近日，炸鸡品类新势力——济南星瀚途旗下吉哒哒生炸鸡架盛唐荟店正式开业，持续引发市场关注。开业当日，现场食客络绎不绝，人气火爆，展现出品牌在餐饮市场的强劲号召力。此次盛唐荟店的落地也标志着品牌在区域市场的战略布局进一步深化。
生炸新工艺，颠覆品类传统
当前，中国餐饮行业正经历结构性变革，消费者对餐饮产品的需求已从单一饱腹转向品质、健康与文化体验的多重追求。在炸鸡品类领域，传统裹粉油炸模式逐渐面临挑战，以“轻负担、重风味”为特征的新式炸鸡成为市场新宠。
济南星瀚途餐饮旗下吉哒哒品牌正是在这一背景下应运而生。品牌以“传统工艺革新者”为定位，摒弃传统裹粉工艺，草本冷腌鲜肉生炸，在保留鸡肉鲜嫩口感的同时降低油脂含量，契合当代消费者对健康饮食的需求。产品矩阵方面，吉哒哒以招牌鸡架为主打，延伸出十余款SKU，涵盖鸡腿肉、鸡叉骨等多元选择，并搭配六种秘制风味撒料，形成“一主多辅”的产品体系，满足从休闲小吃到佐餐场景的多时段消费需求。
因此，在吉哒哒布局盛唐荟店之前，窑头路店自开业以来便以独特的产品力引发市场欢迎。门店持续出现排队盛况，线上线下人气居高不下，成功跻身抖音济南人气快餐小吃榜前十，美团外卖好评榜更是稳居第一，成为济南年轻消费群体的新晋打卡地。这种人气表现，源于品牌对产品品质的不懈追求与精准的市场定位。
品牌赋能，从单店成功到全国复制
吉哒哒品牌隶属于济南星瀚途餐饮管理咨询有限责任公司。作为一家专注餐饮创业扶持的企业，济南星瀚途以“让创业更简单”为使命，构建了涵盖品牌孵化、供货管理、运营培训的链式服务体系。公司已形成可复制的标准化运营模式，从选址评估、门店设计到营销策划，为合作伙伴提供一站式解决方案。
值得关注的是，济南星瀚途餐饮特别注重直营店的标杆示范作用。通过直营门店的精细化运营，品牌不断优化产品结构、服务流程和供应链效率，将成熟的管理经验转化为可输出的标准化体系，为全国合作门店的规模化发展奠定坚实基础。
在消费升级与行业变革的双重驱动下，吉哒哒生炸鸡架品牌正以创新者姿态重塑炸鸡品类价值。从窑头路店的成功到盛唐荟店的战略落子，品牌不仅展现出对市场趋势的精准把控，更以可复制的运营模式为行业提供了本土品牌发展的新思路。未来，吉哒哒将继续深耕产品与服务，致力于成为炸鸡品类的创新标杆，为消费者与合作伙伴创造更大价值。
