日前，江苏省首批39家企业主导省重点实验室名单正式公布，洋河股份从众多申报单位中脱颖而出，其牵头、江南大学参与建设的“江苏省发酵食品生物制造重点实验室”成功入选，成为全省唯一聚焦发酵食品生物制造领域的省级重点实验室。这不仅是对洋河股份综合科技实力的权威认可，也标志着这家传统白酒龙头企业正式站上了江苏现代生物制造科技创新的主阵地。
白酒酿造本质上是一场宏大的生物工程。窖池是开放式多菌群微生物发酵系统，存储是风味物质的缓慢缔合与老熟过程，酿造过程则是酶学代谢与风味物质生成的动态调控。洋河股份之所以能代表行业扛起这面省级科研旗帜，靠的绝不仅仅是规模体量，更是多年来在科研平台、人才梯队和核心技术攻关上的系统布局与深厚积累。企业拥有七万余口名优窖池，被吉尼斯世界纪录认证为“全球规模最大白酒窖池群”，相当于一个连续驯化上百年的“天然微生物菌种库”；同时储存了74万吨不同年份原酒，其中高端陶坛老酒达34万吨，为风味物质研究提供了独一无二的“风味数据库”。这些不可复制的产业资源，正是企业主导型实验室的独特优势所在——依托真实的工业生产场景和海量实践数据，科研成果可以直达产线，极大缩短从实验室到车间的转化周期。
近年来，洋河股份不断加大高水平科研平台建设力度，构建了“科创平台、项目研发、技术攻关、成果落地”四位一体的研发体系。目前企业拥有国家级博士后科研工作站等十大研发平台，建立起覆盖国家级评委、省级技术骨干、青年储备人才的三级梯队人才队伍，近三年先后有9项科技成果达到领先水平、12项成果荣获省市级以上科学技术奖。2025年12月，洋河股份与江南大学、贵州大学等合作的三项科技成果经中国科学院院士、中国工程院院士等权威专家鉴定，全部达到国际领先水平。同年，企业在江苏省轻工协会科学技术奖评选中一举拿下多项进步奖，覆盖酿造微生态调控、大曲智能评价、酿酒废水减污降碳和数智制曲等领域，其中智慧制曲车间项目入选国家级数字化转型典型案例，酿酒废水治理项目实现年碳减排1700吨。2026年5月，技术中心青年攻关团队更荣获“江苏省青年五四奖章集体”荣誉称号，创新人才梯队持续壮大。
在一线生产环节，洋河股份的微创新同样成果丰硕。包装三车间自主研发的三项工装改进近期获得国家实用新型专利授权，有效解决了标签起翘、异型瓶灌装适配、人工开盖效率低等实际生产痛点，全部完成成果转化并投入生产应用，累计创造直接经济效益超200万元。这些扎根生产现场的“微创新”，与高等级科研课题形成互补，共同构成了从基础研究到应用技术、从实验室课题到一线改进的全链条创新生态。
技术积累最终要落地到产品端。依托成熟的研发体系，洋河股份近年来在科研上的持续投入正不断转化为海之蓝、天之蓝、梦之蓝等核心产品的品质升级，独特绵柔风格始终保持领先，口感、品质、风味稳定迭代。此次省级重点实验室的筹建，将进一步把研究触角延伸至合成生物学、微生物代谢网络等前沿领域，为绵柔型白酒的健康属性和风味稳定性提供更深层的科技支撑。洋河股份相关负责人表示，将严格按照省重点实验室建设标准，加大前沿科技投入力度，深化基础研究及应用研究，加快推动一批成果落地，持续夯实绵柔品质的科技根基，以科技创新赋能传统酿造，为江苏发酵食品产业转型升级注入新动能。
