小小花椒粒，承载乡村大产业。地处秦东史圣故里韩城深山的孟益沟村，曾因交通闭塞、产业粗放，坐拥优质大红袍花椒资源却难以变现，深陷“丰产不丰收”的发展困境。如今，依托陕西孟益沟生态农业科技有限公司创新发展模式，深耕有机种植、坚守品质初心、深耕品牌建设、拓宽全球市场，让深山花椒走出大山、香飘世界，实现了从“论斤贱卖”到“按克溢价”的华丽蝶变，探索出一条品质筑基、品牌赋能、市场突围、共富致远的特色农业振兴新路径，为西部山区特色农产品高质量发展提供了可复制、可推广的实践范本。
一、精耕有机种植，筑牢产业硬核根基
品质是农业产业的生命线，品牌是生命的延续，有机种植是孟益沟花椒破局市场的核心底气。陕西孟益沟生态农业摒弃传统粗放、依赖化肥农药的种植模式，锚定“零农残、无污染、纯天然”的有机标准，联合西北农林科技大学科研团队，以科学技术赋能传统种植，历经数年深耕打磨，构建起全流程标准化有机种植体系，铸就陕西省独有花椒有机认证金字招牌。
在种植基地改良上，公司立足孟益沟得天独厚的生态禀赋，依托当地高海拔、大温差、无污染的自然生态环境，开启为期三年的土地有机转换工程。摒弃化学化肥，自主研发生态有机肥，以牛羊粪、花椒籽、秸秆粉末搭配发酵菌充分发酵，改良土壤土质，提升土壤有机质含量，从源头杜绝化学残留。同时依托区域5000亩生态山林天然屏障，隔绝工业污染，让花椒在原生态环境中自然生长，充分积累麻香风味物质，造就孟香娇花椒香麻浓郁、口感纯正的独特品质。
在田间管护环节，全面推行生态种植与生物防治技术，构建绿色病虫害防控体系。全程禁用化学农药，采用生物农药、物理防控、生态制衡等绿色手段防治病虫害，既有效守护花椒生长安全，又保护山林生态平衡。同时建立精细化田间管理制度，工作人员定期修剪枝叶、疏花疏果、巡查管护，严控花椒生长密度，保障每一颗花椒充分采光通风，实现自然优生优长。
严苛的标准化种植，让孟益沟花椒顺利通过层层权威核验，2019年取得有机转换认证，2021年斩获国家有机产品认证，成为陕西省花椒行业唯一有机认证产品。依托科学有机种植体系，500亩标准化花椒基地稳定产出优质有机花椒，从根源上守住产品品质底线，为品牌化、国际化发展筑牢坚实根基。
二、坚守品质优先，品牌赋能价值跃升
从初级农产品到高端特色品牌，陕西孟益沟生态农业始终秉持“品质优先、品牌引领”发展理念，以极致品质打磨产品，以品牌升级盘活产业，打破山区农产品低价内卷困境，实现花椒产品价值的跨越式提升。
品质为本，精益求精雕琢产品标杆。为固化有机品质优势，公司搭建全链条品控体系，从种植、采收、加工到仓储层层严格把关。花椒成熟采收后，采用低温空气能烘干、分级筛选的精细化加工工艺，保留花椒天然挥发油与营养成分，剔除破损、杂质、劣质颗粒，保障成品颗粒饱满、色泽均匀、品质统一。同时接入陕西产品安全全程溯源体系，依托物联网、溯源条码技术，记录花椒种植地块、施肥管护、采收加工、检测出库全流程信息，消费者扫码即可溯源查证，真正实现“从枝头到舌尖”的全程透明可查，以诚信品质赢得市场信任。
品牌为翼，创新转型激活产业价值。过去孟益沟花椒以散装原料售卖，同质化严重、利润微薄，始终处于产业链低端。为破解发展难题，公司深耕品牌建设，注册“孟香娇”专属商标，赋予本土花椒专属文化内涵，完成从“土特产原料”到“高端品牌产品”的转型。打破传统散装销售模式，推行产品分级分类、精品礼盒包装，精准对接高端消费、礼品市场需求，让普通花椒变身高端健康礼品，400克精品花椒零售价达320元，高端礼盒售价498元，彻底扭转“论斤贱卖”的低端格局，实现价值倍增。
凭借过硬品质与标准化管控，“孟香娇”花椒顺利通过602项国际农残检测，各项指标全部达标，达到欧盟、美国顶级食品标准，远超行业通用标准。严苛的品质坚守、标准化的品牌运营，让“孟香娇”摆脱低端市场同质化竞争，树立起中国有机花椒高端品牌形象，成为能陕西韩城特色农业的亮眼名片。
三、深耕双线布局，培育国内外广阔市场
立足品质与品牌优势，陕西孟益沟生态农业打破山区地域局限，构建“线上深耕、线下深耕、国内扎根、出海拓界”的全渠道市场培育体系，让深山有机花椒立足国内、走向全球。
国内市场深耕细作，双线融合打通产销链路。线上抢抓电商发展机遇，突破山区信息闭塞短板，搭建多元化线上销售矩阵，开通微信商城，微信小店，入驻京东、抖音等主流电商平台，借助直播带货新模式，直观展示孟益沟原生态种植环境、有机种植工艺与权威检测报告，让消费者直观感知产品品质，快速打开全国市场。线下深耕渠道布局，入驻高端商超、对接知名药企，有机食品加工企业供应链，搭建稳定高端线下销售渠道，实现高端市场精准覆盖，稳步提升国内高端市场占有率与品牌知名度。
国际市场强势突围，对标国标亮相世界舞台。公司以国际最高标准倒逼品质升级，主动接轨欧盟、美日韩等国家食品准入标准，积极参与国际行业展会。2023年携“孟香娇”有机花椒亮相德国科隆世界食品展，凭借极致品质惊艳国际客商，成功打开欧洲市场。2024年产品批量出口德国、日本、韩国，同年9月1吨有机花椒远销法国，单吨价值26.7万元，单斤单价高达133.8元，创下国内花椒出口高价纪录。2025年持续开拓美国、马来西亚、中国台湾等国家和地区市场，同时完成欧洲27国品牌注册，让中国深山花椒扎根国际市场，彰显中国农产品高质量发展自信。
如今，“孟香娇”有机花椒已形成国内全覆盖、多国深耕的市场格局，双线联动、内外互通的销售网络日趋成熟，彻底解决农产品产销脱节问题，让优质特色农产品真正实现优质优价、远销全球。
四、创新模式破局，聚力共富振兴乡村
产业兴旺是乡村振兴的核心引擎，共同富裕是产业发展的最终初心。陕西孟益沟生态农业创新探索“公司+合作社+农户+村社合一”的特色发展模式，以产业破局带动村民增收、乡村蜕变，让穷山沟变身闻名遐迩的“有机花椒第一村”。
创新利益联结机制，实现全员共享红利。公司摒弃传统分散种植、单打独斗的发展模式，推行“村社合一、全员持股”创新机制，整合村集体固定资产、合作社技术运营、市场化贸易资源，构建多轮驱动发展体系。将孟益沟全村村民全部吸纳为合作社股东，村民既能获得花椒种植、基地务工的劳动收入，还能享受企业、合作社的利润分红，有效降低农户市场风险，让村民深度绑定产业发展红利，真正实现“产业发展、全员增收”。
聚力带动辐射发展，激活乡村振兴动能。在周维林、孙涛等产业带头人的引领下，公司深耕本土、反哺乡梓，通过统一技术指导、统一标准种植、统一品牌销售，带动全村及周边64户184名群众稳定增收，帮助建档立卡群众稳定脱贫致富。昔日交通闭塞、产业凋零的深山穷村，如今漫山花椒成为“致富树”“摇钱树”，村容村貌、村民收入、乡村风貌实现全方位蝶变。
从粗放种植到有机标准，从散装贱卖到品牌溢价，从深山滞销到香飘全球，陕西孟益沟生态农业以一粒花椒撬动大产业，用品质坚守打破市场困局，用创新模式赋能乡村振兴。其发展实践充分证明，乡村特色农业发展无需内卷低价竞争，只要坚守品质初心、深耕品牌建设、勇于接轨国际、创新联农带农模式，就能让乡土特产变身高端精品，让黄土生金、产业兴乡。未来，孟益沟生态农业将持续深耕花椒全产业链升级，探索三产融合发展新路径，持续擦亮有机花椒品牌，让小小花椒持续飘香世界，为乡村全面振兴持续注入强劲动能。
