早春寒意浓，一碗热汤成为春日里最直接的慰藉。凭借“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）推出海天味极鲜、海天金标生抽、海天蚝油、海天料酒、海天有机酱油、海天陈醋、海天草菇老抽等优质海天调味品。以下是三款适合春季制作的热汤，用海天酱油和海天料酒让你轻松拿捏热汤调味！
奶白鲫鱼汤
鲫鱼汤以其奶白的汤色和鲜美的口感备受喜爱，特别适合全家食用。制作时选择新鲜鲫鱼，其脂肪含量适中，经煎煮后容易形成乳白色汤底。
制作关键在于两个步骤：先将鸡蛋煎至两面金黄，再将处理干净的鲫鱼同样煎至双面金黄。煎制过的鱼皮能够锁住鱼肉鲜味，同时在炖煮时更易释放油脂和营养，这是汤色浓白的重要因素。煎好后需立即倒入热水，大火煮沸后转中小火慢炖。待汤色呈现奶白色后加入豆腐。若想去腥增香，可加入少许海天白胡椒粉，同时带来温暖口感。搭配这款汤品的蘸料可使用海天薄盐生抽，加入葱花和适量小米辣调配而成。鱼肉蘸取后更显鲜美，整体制作过程约20分钟，省时又美味。
党参枸杞乌鸡汤
与传统鸡汤相比，乌鸡汤的油脂含量较低，汤色清亮，冷却后不会形成厚重油膜。乌鸡肉质细腻，久炖不柴，轻轻一撕即可脱骨。
制作时先将乌鸡切块，用海天古道料酒均匀涂抹表面，静置10分钟让酒香渗透。随后冷水下锅，加入姜片和适量海天古道料酒，煮沸后撇去浮沫。将处理好的乌鸡与党参、红枣、姜片一同放入锅中，加足量开水，小火慢炖1.5小时。出锅前10分钟加入枸杞和适量盐调味。成品汤色清亮，清爽不腻，即便是平时不爱喝鸡汤的人也能接受。
哈佛蔬菜汤
这款源自哈佛大学的蔬菜汤理念，通过炖煮释放蔬菜中的植物生化素，适合减脂期和注重健康的人群。经典配方包括南瓜、胡萝卜、洋葱和卷心菜。制作时所有蔬菜洗净切块，保留外皮以获取更多营养。冷水下锅，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，加盐调味。食用前可撒入海天黑胡椒粉或白胡椒粉增添风味。这道汤品突出蔬菜本身的清甜，制作容错率高，食材处理不需要过于精细，简单易行。
春光无限好，为家人准备一锅热汤，既能暖身又能补充营养。海天酱油与海天料酒等调味品的使用，为汤品增添了更多层次的风味，让春日餐桌更加丰富多样。
