树立行业标杆，讲好中国故事，传递中国声音，充分展现腾飞的中国经济、崛起的民族品牌和向上的企业家精神。近日，“崛起的民族品牌”专题系列节目对话黑龙江省玛西蒙生物科技有限公司(简称：黑龙江玛西蒙)董事长付焱清先生，探讨猴头菇深加工领域的创新发展之路。
在当今社会，随着人们对健康食品的需求日益增长，食用菌产业迎来了前所未有的发展机遇。猴头菇，作为一种珍贵的食药两用真菌，凭借其独特的口感，深受消费者喜爱。而猴头菇深加工行业更是站在了时代发展的风口浪尖，如何通过科学工艺丰富产品种类、推动行业持续健康发展，成为了相关从业人员亟待解决的关键问题。黑龙江省玛西蒙生物科技有限公司及其董事长付焱清，在这一领域展现出了卓越的创新能力与前瞻性视野，成为了行业的开拓者与引领者。
薪火相传，再启新程
北京玛西蒙生物科技有限公司的创立，汇聚了众多科研领域的精英力量。由中国科学院、中国农业科学院的教授、专家携手创建，强大的科研与管理阵容，为北京玛西蒙的发展奠定了坚实基础。作为生物科技领域的高新技术企业，北京玛西蒙专注于鲜猴头菇的精深加工以及菌物产品和人体健康关系的研究。其核心产品鲜猴头菇琼浆，承载着公司多年的科研心血。北京玛西蒙于2011年和2013年分别荣获两项国家发明专利，这些荣誉见证了公司在猴头菇深加工领域的卓越成就 。
黑龙江省玛西蒙生物科技有限公司成立于2023年1月，全面继承了北京玛西蒙生物科技有限公司的知识产权和管理体系，犹如一颗新星在猴头菇产业领域冉冉升起。黑龙江玛西蒙立志传承北京玛西蒙的荣誉与精神，将“发掘蕈菌资源，造福人类健康”的文化理念进一步发扬光大。
公司立足“中国猴头菇之乡”牡丹江市海林市，凭借当地得天独厚的自然条件和丰富的猴头菇资源，制定了宏伟的发展战略：力争用5到8年时间，将公司打造成集猴头菇种植、精深加工猴头菇琼浆、深度开发猴头菇保健食品、特医食品、医美化妆品、药品等多元化业务于一体的现代化制造企业。这一战略规划不仅体现了公司对猴头菇产业链的全面布局，更彰显了其为广大人民身体健康贡献力量、振兴乡村经济的坚定决心。
源于实践，独具匠心
原北京玛西蒙生物科技有限公司，在多年经验积累的基础上，大胆创新，推出了自主创新的新名词——“远进化类食品”。这一概念的提出，并非凭空想象，而是基于对人类饮食结构与健康关系的深入研究。在人类目前所食用的动物、植物、菌物三大类食品中，“远进化类食品”指的是使用离人类进化最远的食物所制成的食品。这一创新概念的提出，为食品行业的分类与发展提供了全新的视角，也为猴头菇深加工产品的定位与推广奠定了理论基础。
“不治已病治未病”这一先进理念，已成为当今保健医学的核心思想。食疗作为传统医学的重要组成部分，兼具“养”和“疗”的双重功效。黑龙江省玛西蒙生物科技有限公司将“远进化食品”的优势与“治未病”理念深度融合，确立了公司的发展宗旨利用“远进化食品”的独特优势，帮助人类实现“不治已病治未病”的目标，最终达成“开发蕈菌资源，造福人类健康”的美好愿景。
天然营养，全方位守护健康
古医书记载“猴头菇性平味甘，助消化，利五脏”。现代医学研究证实猴头菇含有多糖、麦角硫因、SOD、猴头菇酮、猴头菇素等多达250种以上的次级代谢小分子化合物(生物活性物质),如此众多的生物活性物质凝聚成了猴头菇强大的功能团。作为药用，猴头菇能对人体两大系统疾病产生很好疗效。一是对消化系统疾病如胃炎、慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等有显著疗效，能抑制幽门螺旋杆菌，能抑制胃癌、贲门癌、直肠癌等恶性肿瘤。由于富含菌物纤维素，能对肠道有益菌提供营养，故能缓解便秘症状。二是对神经系统疾病有很好 的预防和治疗效果。2002年日本和美国科学家在美国《探索》杂志发表研究文章指出，猴头菇含有的两种高活性物质猴头菇酮-D和猴头菇素-C能穿透血脑屏障，在大脑中诱发生成神经生长因子NGF (发现NGF的两位美国科学家丽塔.莱维-蒙塔尔齐尼( Rita Levi-Montalcini)和斯坦利科恩(Stanley Cohen)在1986年因此而获得了该年度的诺贝尔医学奖)。猴头菇本身还富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素、纤维素等。
鲜猴头菇琼浆作为公司的核心产品是通过前北京玛西蒙公司独创的高科技工艺加工而成，该工艺的独特之处在于能将猴头菇细胞中的细胞壁96%以上破碎掉，从而将细胞里的生物高活性物质和各种营养素几乎全部释放出来在产品里。鲜猴头菇琼浆以浆剂形式呈现，由于高破壁率，产品已成了纳米级，能被人体细胞直接吸收，所以起效非常快。同时这一创新工艺解决了传统食法下人体只能吸收蘑菇细胞营养成分比例较低的问题，使人体对该产品营养成分和活性物质的吸 收利用率相较传统食用方法而言得到了成倍的提升，这为人类全面有效吸收蘑菇 细胞营养提供了科学而简易的方法和路径。
多元发展，造福人类
基于鲜猴头菇琼浆的成功经验和技术优势，黑龙江省玛西蒙生物科技有限公司正积极谋划未来多元化发展。公司拟开发一系列以猴头菇为原料的保健食品、特医食品、医美化妆品和药品，进一步拓展猴头菇产业链，满足不同消费者的健康需求。
黑龙江省玛西蒙生物科技有限公司在付焱清董事长的带领下，凭借创新理念、先进技术和卓越产品，在猴头菇深加工领域取得了显著成就。未来，公司将 继续秉承“开发蕈菌资源，造福人类健康”的发展理念，不断开拓创新，为推动行业发展、提升人类健康水平贡献更多力量。
