为了让消费者更好地了解品牌的食品安全举措，紫燕百味鸡在今年开辟了“食安专栏”，定期发布科普知识及实操案例。在最新一期的专栏中，紫燕百味鸡聚焦于运输环节，介绍了其行业领先的冷链物流体系，这一保障既是紫燕百味鸡产业链完善度的佐证，也是其新鲜度的守护秘诀。
一直以来，紫燕百味鸡严格遵守国家及国际食品安全标准，将物流配送视作和原料采购、生产加工同等重要的环节，建立了全流程的质量控制体系，确保每一件产品都符合安全、健康的要求。在保障下，紫燕百味鸡产品通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000及HACCP食品安全管理体系认证、FSSC22000 食品安全体系认证等，具有较强的品质优势。
目前，紫燕百味鸡在宁国、连云港、荣昌、济南及武汉等地建立了区域性生产基地，形成全国覆盖的生产供应网络。在自有车队的支持下，紫燕百味鸡能够以最优冷链配送距离作为辐射半径，快捷响应门店需求，最大化保鲜地送达产品，实现直接、快捷、低成本的配送效果。
在组建车队时，紫燕百味鸡全部选用食品级冷藏车辆，并由品牌统一管理，定期进行严格的检查与消毒，确保运输环境达到最高标准。在运输过程中，紫燕百味鸡坚持专线专用，独立运输，杜绝交叉混运带来的风险，根据产品类别，紫燕百味鸡会设置适宜的温度和湿度，减少运输途中的口感损耗。此外，还有智慧物流管理平台全程监督，保证运输效率和准度。
以冷链技术为切口，我们可以看到紫燕百味鸡对食安的重视，以及其生产供应链的完善程度。未来，保鲜技术和物流条件将进一步优化，为卤味行业带来更大的空间，作为老字号，紫燕百味鸡定将积极把握，持续升级冷链体系，探索更多智能化、数字化的手段，提升运输的效率与稳定性，让每一份卤味都以最优状态呈现在消费者面前。
