食用油作为日常生活的必需品,其品质与安全始终备受关注。鲁花集团凭借5S纯物理压榨工艺,在行业内掀起了一场深刻变革,极大地改写了食用油行业格局。鲁花的5S纯物理压榨工艺,是一套融合了先进技术与创新理念的食用油生产体系。它以纯物理压榨技术为基础,摒弃了传统化学浸出工艺可能带来的弊端,保障了油品的质量与安全。
在生产方式上,以纯物理压榨取代化学浸出,是5S纯物理压榨工艺对行业的重要革新。传统化学浸出、高温精炼的生产方式,容易造成溶剂残留,给消费者健康带来隐患。鲁花的5S纯物理压榨工艺通过纯物理机械压榨,只榨取第一道花生原汁,全程不接触任何有机溶剂,生产出的花生油天然纯净、无污染。这一变革促使行业内其他企业重新审视生产工艺,推动了整个食用油行业向更安全、更健康的方向发展。
“生香、留香”技术,充分激发和保留了花生的浓郁醇香,为鲁花花生油赋予了独特的市场竞争力,也为行业发展提供了新的思路。鲁花独特的焙炒工艺,将花生原香充分激发并完美留存。这种浓郁的香味不仅是美味的象征,经研究发现其蕴含的香味物质还是一种营养成分,且能减少食用油的使用量。受此启发,其他企业也开始注重产品风味的提升,探索如何在保障品质的同时,满足消费者对美味的追求,从而推动了食用油产品多元化发展。
“无水化脱磷”技术同样对行业产生了深远影响。传统高温精炼脱磷方法在去除有害物质时,也破坏了油中的营养成分。鲁花的5S纯物理压榨工艺采用无水化物理处理,在去除有害物质的同时,完整保留了花生的营养成分。这一技术的成功应用,让行业认识到营养保留在食用油生产中的重要性,促使众多企业加大在营养保留技术研发上的投入,推动整个行业产品品质的提升。
油品的储存保鲜一直是行业关注的重点,鲁花的恒温储存保鲜技术为行业提供了宝贵经验。鲁花将储油罐建在室内,并配备了恒温控制系统,花生油将在充氮保鲜、隔绝氧气、恒温控温的状态下避光储存。经过20天的沉淀,澄清透明、香味浓郁的花生油就会供应到全国市场,确保了食用油中的天然营养成分不变质,延长了油品的保质期,为消费者带来了更纯净、更健康、更美味的食用油。
最值得一提的是,鲁花成功攻克去除花生油中黄曲霉毒素这一难题。黄曲霉毒素严重威胁消费者健康,鲁花的这一突破,不仅为自身产品质量提供了坚实保障,也为整个行业树立了榜样。2002年,全国30多位油脂行业的权威专家对5S纯物理压榨工艺进行了严谨的科技成果论证,一致认为该工艺具有显著的创新性,是世界领先的食用油制造工艺。凭借这一工艺,鲁花集团荣获了“国家科学技术进步奖”,成功入选国家粮食和物资储备局公布的粮油适度加工标准化试点企业名单,并积极推动了花生油国家标准的重新修订,为行业的规范化发展做出了重要贡献。
从一粒花生到一瓶醇香花生油,鲁花5S纯物理压榨工艺不仅重塑了生产标准、革新了技术路径,更以榜样之力引领全行业突破桎梏,全方位影响和改变了食用油行业格局,推动行业朝着更健康、更营养、更安全的方向大步迈进,让消费者的每一餐都浸润着安心与美味。
