随着生活节奏的加快以及新生代消费群体的崛起，卤味市场整体呈现较快的发展速度，吸引了不少新品牌进入市场，带来了新一轮挑战。作为卤味行业的老字号，紫燕百味鸡身处其中，将发展质量作为企业的重心，致力于让传统卤味焕发新光彩，坚信走得稳才能走得快。
紫燕百味鸡创立于1989年，如今已经成长为一家大规模的现代化卤制食品生产企业，从研发、生产到销售，形成了完整的产业链条。在产品开发方面，紫燕百味鸡在最初家禽肉制品深加工的基础上，不断拓展产品品类，开发出了鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、蔬菜、水产制品、豆制品等品类，挖掘了许多卤味研发新潜能。在包装技术上，除了传统的散装鲜货，紫燕百味鸡还引入了先进的气调锁鲜装和真空包装技术，有效延长了产品的保鲜期，进一步扩大了销售范围。
在发展过程中，紫燕百味鸡传承中华美食文化，其产品配方源自传统的川卤工艺。但作为进步不止的企业，紫燕在研发过程中不断吸收各地特色风味，融合川、粤、湘、鲁等多种地方风味，为消费者提供更丰富的味觉体验。凭借多年积累的行业经验以及对消费数据和市场趋势的深入研究，紫燕百味鸡在巩固现有产品优势的基础上推陈出新，消费者不仅能够享受到经典的招牌产品，还能体验到创新产品、特色产品等。
近日，安徽卫视《第一时间》特别直播节目“舌尖安全看得见”现身紫燕百味鸡，全透明地呈现了原料处理、产品加工及后勤保障等方面，过程中既体现出了紫燕百味鸡对食安的重视，也展现出了紫燕百味鸡的规模和实力。
在中国美食文化的根基上，在三十余年的经验积累上，紫燕百味鸡站在了新的起跑线。相信在接下来的发展中，紫燕百味鸡会做好传承者，更做好开拓者，传播者，争做现代化卤制熟食企业领头羊，让紫燕味道成为中国味道的代表之一，走向更广阔的美食天地！
