北京的杨国福中铁逸都国际店通过会员储值活动,在一个月内储值总金额3.7万元,复购率从33%提升至48%,实现了堂食月实收环比增长4.53%的亮眼成绩。杨国福中铁逸都国际店位于写字楼B1楼,主要客群为办公人群。这类顾客具有高频次、高忠诚度的特点,是会员储值业务的理想目标。
店长分享了他对储值会员的深刻理解也验证了这点,“我们的顾客大多是在附近工作的白领,他们几乎每天都需要解决午餐问题,储值对他们来说既方便又能省钱。”
门店开启储值仅一个月的时间就取得了显著成效:堂食实收环比上月增长4.53%,储值总金额3.7万元,会员复购率从33%提升至48%,消费频次从1.64次提升至2.09次,会员ARPU值从50元提升至59元。
这些数据证明,储值活动的确是提升顾客粘性和消费频次的有效工具。门店将储值优惠海报张贴在顾客排队必经的显眼位置,利用排队时间进行视觉渗透。员工采用简洁有力的话术:“这一单打85折的话能省XX钱,”直接量化储值带来的即时利益。门店发现周末与非高峰时间人流量较少,便利用这段时间进行更详细的储值推荐。因为工作日高峰期,顾客赶时间,不愿意花时间操作储值,周末与非高峰时间他们更愿意停下来了解详情,这个时候推荐的成功率很高。
门店做的最好的会员活动是每周一的会员日,储值活动与会员日双双联合,打造会员日储值会员85折的会员特权,门店利用前期打好的基础,充分把周一来的会员转化成储值会员。数据显示,周一是该店生意最好的一天。
从杨国福麻辣烫中铁逸都国际店的成功经验中我们发现,在餐饮行业整体压力较大的市场环境下,通过精准的会员储值策略,依然可以实现逆势增长。利用门店自身特性,结合高效锁客的会员活动,打造成熟的会员盈利模型,是实现堂食业绩的持续提升的重要一环。
